Kuuleminen, elintarvikelaki 67 §, Alen Jarkko Tmi

Toimija

**********

Elintarvikehuoneisto

Alen DeliBakery Munkkivuori, Raumantie 1, 03600 Karkkila

Elintarviketurvallisuusyksikön päällikön määräys

Toimija määrätään maksamaan 500 euron suuruinen seuraamusmaksu.

Täytäntöönpano

Päätös täytäntöönpannaan eli maksu voidaan periä, kun päätös on lainvoimainen.

Asiaan liittyvät taustatiedot

Helsingin kaupungin elintarvikevalvonnasta on havaittu 25.5.2026, että toimijalla ********** Tmi:llä on elintarvikehuoneisto osoitteessa Raumantie 1, 00350 Helsinki. Tällöin on havaittu, että toimija ei ole noudattanut ilmoitusvelvollisuutta. Toimijaa on tämän jälkeen kehotettu tekemään ilmoitus elintarviketoiminnan aloittamisesta sähköpostitse (25.5.2026 ja 7.6.2026) ja puhelimitse (4.6.2026). Alen DeliBakery Munkkivuoreen on tehty tarkastus 4.6.2026 (Liite 1). Elintarvikehuoneistossa myydään leipomotuotteita. Lisäksi paistetaan raakapakastettuja tuotteita ja täytetään leipiä irtomyyntiin.

Kuuleminen

Toimijaa on kuultu elintarvikelain (297/2021) 67 §:n mukaisesta seuraamusmaksumääräyksestä 12.6.2026 päivätyllä kirjeellä (Liite 2)

Toimija on antanut vastineen määräaikaan mennessä. Vastineessa toimija ilmoittaa, että ilmoitusvelvollisuuden laiminlyönnille ei ole perusteltua selitystä. Lisäksi toimija ilmoitti, että Alen DeliBakery Munkkivuori tullaan sulkemaan 26.6.2026. (Liite 3)
 

Elintarvikelain (297/2021) 67 §:n 1 momentin mukaan valvontaviranomainen voi määrätä toimijan maksamaan vähintään 300 euron ja enintään 5 000 euron elintarvikevalvonnan seuraamusmaksun, jos toimija:

1) harjoittaa alkutuotantoa, elintarviketoimintaa tai kontaktimateriaalitoimintaa sellaisessa toimipaikassa, jota ei ole 9 tai 11 §:n mukaisesti hyväksytty tai josta ei ole tehty 8, 10 tai 13 §:ssä tarkoitettua ilmoitusta;

Elintarvikelain 67 §:n 2 momentin mukaan seuraamusmaksun suuruutta arvioitaessa on otettava huomioon menettelyn laatu, vahingollisuus ja toistuvuus. Maksu voidaan jättää määräämättä tai määrätä maksettavaksi vähimmäismäärää pienempänä, jos tekoa voidaan pitää vähäisenä ja maksun määräämättä jättäminen tai määrääminen vähimmäismäärää pienempänä on kohtuullista laiminlyönnin laatu, toistuvuus, suunnitelmallisuus ja muut olosuhteet huomioon ottaen. Seuraamusmaksu määrätään maksettavaksi valtiolle.

Elintarvikelain 10 §:n mukaan elintarvikealan toimijan on tehtävä ilmoitus elintarviketoiminnasta toiminnan rekisteröintiä varten toimivaltaisen valvontaviranomaisen tarjoamaan sähköiseen palveluun tai toimitettava tiedot muulla tavoin toimivaltaiselle valvontaviranomaiselle viimeistään neljä viikkoa ennen toiminnan aloittamista tai olennaista muuttamista.  

********** Tmi:n toiminnan on havaittu olevan elintarvikelainsäädännön vastaista. Toimija on harjoittanut elintarviketoimintaa Alen DeliBakery Munkkivuoressa osoitteessa Raumantie 1, 00350 Helsinki. Toiminnan aloituspäivä on 5.8.2025. Toimijaa on kehotettu tekemään ilmoitus elintarviketoiminnan aloittamisesta sähköpostitse (25.5.2026 ja 5.6.2026) ja puhelimitse (4.6.2026). Toimija teki elintarvikehuoneistoilmoituksen 7.6.2026. Koska ********** Tmi:n ei ole tehnyt elintarvikelain 10 § mukaista ilmoitusta ennen toiminnan aloittamista ja toiminta siten on elintarvikelainsäädännön vastaista, voi elintarvikevalvontaviranomainen määrätä toimijan maksamaan elintarvikevalvonnan seuraamusmaksun. Elintarvikevalvonnan seuraamusmaksu on rangaistusluonteinen hallinnollinen sanktio, joka voidaan määrätä, vaikka seuraamusmaksun perusteena oleva teko olisi päättynyt tai menettely korjattu.

Asian käsittelyssä on huomioitu Ruokaviraston ohje seuraamusmaksusta (ohje nro 474/00.00.01.02.02/2022).

Sovellettavat oikeus- ja muut ohjeet

Elintarvikelaki (297/2021) 1, 10, 67, 75 § 
Hallintolaki (434/2003) 34, 36 §
Ruokaviraston seuraamusmaksuohje 474/00.00.01.02.02/2022
Maa- ja metsätalousministeriön asetus elintarvikehygieniasta 4 § (318/2021)

Tiedoksiantotapa

Pöytäkirjanote toimitetaan haastetiedoksiannolla ********** Tmi:lle

Päätöksen ohessa toimitetaan tilisiirtolomake seuraamusmaksun maksua varten. Seuraamusmaksun täytäntöönpanoon voidaan ryhtyä päätöksen tultua lainvoimaiseksi. Täytäntöönpanosta vastaa Oikeusrekisterikeskus.
 

Kaupunkiympäristön ympäristö- ja lupajaosto on elintarvikelain (297/2021) 27 §:n mukainen kunnan valvontaviranomainen. Ympäristö- ja lupajaosto on siirtänyt päätäntävaltaansa edelleen elintarviketurvallisuusyksikön päällikölle seuraamusmaksun määräämistä koskevissa asioissa.