Tmi Ngoc Tran/Cafe Metro Ngoc:n elintarvikelain 56 §:n mukaisen toimintakiellon purkua koskeva päätös
Tmi Ngoc Tran/Cafe Metro Ngoc:n elintarvikelain 56 §:n mukaisen toimintakiellon purkua koskeva päätös
Päätös
Toimija
Tmi Ngoc Tran, Vuorikatu 12, 00100 Helsinki
Y-tunnus 2510399-7
Elintarvikehuoneisto
Cafe Metro Ngoc, Vuorikatu 12, 00100 Helsinki
Elintarviketurvallisuusyksikön päällikön ratkaisu
Elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö päättää purkaa Tmi Ngoc Tran:n (Vuorikatu 12, 00100 Helsinki) elintarvikehuoneistotoiminnan kiellon.
Täytäntöönpano
Tämä päätös tulee voimaan välittömästi.
Asiaan liittyvät taustatiedot
Helsingin kaupungin elintarviketurvallisuusyksikkö teki 26.10.2017 valvontasuunnitelman mukaisen tarkastuksen Tmi Ngoc Tran:n elintarvikehuoneistoon Cafe Metro Ngoc:iin (Vuorikatu 12, 00100 Helsinki). Tarkastuksella havaittiin vakavia epäkohtia elintarvikehuoneiston haittaeläinten torjunnassa ja elintarvikehuoneiston puhtaanapidossa. Elintarvikehuoneiston keittiössä havaittiin runsaasti torakoita ja elintarvikehuoneiston tilat olivat likaiset.
Tarkastuksella havaittujen vakavien epäkohtien ja terveysvaaran vuoksi elintarvikehuoneiston toiminta kiellettiin tarkastuksen jälkeen ensin väliaikaisesti kiiretoimenpiteenä. Tämän jälkeen elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö päätti kieltää Tmi Ngoc Tran:n elintarvikehuoneistotoiminnan toistaiseksi elintarvikelain 56 §:n mukaisella päätöksellään.
Tuholaistorjunnan raportti 27.11.2017
Tuholaistorjujalta saadun raportin mukaan elintarvikehuoneistoon on suoritettu useita torjunta-/tarkastuskäyntejä. Raportin mukaan viimeisimmällä käynnillä 27.11.2017 ei havaittu enää eläviä torakoita. Torjunta-aineet vaikuttavat edelleen aktiivisesti ja torakkaindikaattorit ovat edelleen asennettuna kohteeseen. Toimija on tehnyt tuholaistorjuntasopimuksen ja jatkossa tarkastuskäynnit suoritetaan elintarvikehuoneistoon kerran kuukaudessa.
Tarkastus 28.11.2017
Elintarvikehuoneistoon tehtiin 28.11.2017 tarkastus toimijan pyynnöstä. Tarkastuksella todettiin seuraavaa:
- Elintarvikehuoneiston keittiössä havaittiin useita kuolleita torakoita. Kuolleita torakoita havaittiin mm. valmistuspöydän takana ja alla sekä taikinakoneen päällä ja keittiön avohyllyllä. Eläviä torakoita ei huoneistossa havaittu.
- Elintarvikehuoneistossa oli siivottu ja puhtaustaso oli selkeästi kohentunut. Pinttynyttä likaa oli huoneiston pinnoilla kuitenkin edelleen. Lisäksi huoneistossa oli vielä paljon ylimääräistä tavaraa.
Tarkastuksella tehtyjen havaintojen perusteella toimijalle ei annettu lupaa avata elintarvikehuoneistoa. Tarkastuksesta on laadittu erillinen tarkastuskertomus.
Tarkastus 7.12.2017
Elintarvikehuoneistoon tehtiin 7.12.2017 tarkastus toimijan pyynnöstä tuholaistorjunnan samana päivänä tekemän tarkastuskäynnin jälkeen. Tarkastuksella todettiin seuraavaa:
- Tarkastuksella ei havaittu enää torakoita. Toimijan mukaan tuholaistorjujan aiemmin samana päivänä tehdyllä tarkastuskäynnillä ei ollut myöskään enää havaittu torakoita.
- Elintarvikehuoneisto oli siivottu perusteellisesti ja kaikki ylimääräiset tavarat oli poistettu elintarvikehuoneistosta. Elintarvikehuoneisto oli siisti ja pinnat, työvälineet sekä laitteet olivat puhtaita.
Lisäksi keittiön pintoja oli kunnostettu maalaamalla ja uusimalla pintoja. Myös kalusteita oli uusittu.
Koska kieltopäätöksessä (30.10.2017, 35 §) edellytetyt korjaukset oli tehty, toimijalle annettiin tarkastuksella suullisesti lupa avata elintarvikehuoneisto. Tarkastuksesta on laadittu erillinen tarkastuskertomus.
Kuuleminen
Asia on ratkaistu toimijan eduksi, joten toimijan kuuleminen ennen päätöstä on ilmeisen tarpeetonta (Hallintolaki 434/2003, 34 §).
Päätöksen perustelut
Elintarvikkeiden käsittely ja ruoanvalmistus sekä niihin liittyvä toiminta voidaan aloittaa, koska edellytykset vakavan terveysvaaran aiheutumiseen on poistettu huoneistosta.
Päätöksen perusteena olevat asiakirjat
1. Tmi Ngoc Tran/Cafe Metro Ngoc:n toiminnan kieltämistä koskeva elintarvikelain 56 §:n mukainen päätös, 30.10.2017 (35 §)
2. Tuholaistorjunnan raportti 27.11.2017
3. Tarkastuskertomus 28.11.2017
4. Tarkastuskertomus 7.12.2017
Sovelletut oikeusohjeet
Elintarvikelaki (23/2006) 16 §, 56 §, 63 §, 74 §, 78 §
Hallintolaki (434/2003) 34 §
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 178/2002, 17 artikla
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 852/2004, liite II
Muutoksenhaku
Oikaisuvaatimusosoitus on liitteenä.
Tiedoksiantotapa
Pöytäkirjanote postitse Tmi Ngoc Tran:lle.
Päätös tullut nähtäväksi 11.12.2017
OHJEET OIKAISUVAATIMUKSEN TEKEMISEKSI
Tähän päätökseen tyytymätön voi tehdä kirjallisen oikaisuvaatimuksen. Päätökseen ei saa hakea muutosta valittamalla tuomioistuimeen.
Oikaisuvaatimusoikeus
Oikaisuvaatimuksen saa tehdä se, johon päätös on kohdistettu tai jonka oikeuteen, velvollisuuteen tai etuun päätös välittömästi vaikuttaa (asianosainen).
Oikaisuvaatimusaika
Oikaisuvaatimus on tehtävä 14 päivän kuluessa päätöksen tiedoksisaannista.
Oikaisuvaatimuksen on saavuttava Helsingin kaupungin kirjaamoon määräajan viimeisenä päivänä ennen kirjaamon aukioloajan päättymistä.
Asianosaisen katsotaan saaneen päätöksestä tiedon sinä päivänä, jona päätös on luovutettu asianosaiselle tai hänen lailliselle edustajalleen.
Mikäli päätös on annettu tiedoksi postitse, asianosaisen katsotaan saaneen päätöksestä tiedon, jollei muuta näytetä, seitsemän päivän kuluttua kirjeen lähettämisestä.
Mikäli päätös on annettu tiedoksi sähköisenä viestinä, asianosaisen katsotaan saaneen päätöksestä tiedon, jollei muuta näytetä, kolmen päivän kuluttua viestin lähettämisestä.
Postitse saantitodistusta vastaan lähetetystä päätöksestä katsotaan asianomaisen saaneen tiedon saantitodistuksen osoittamana aikana.
Tiedoksisaantipäivää ei lueta oikaisuvaatimusaikaan. Jos oikaisuvaatimusajan viimeinen päivä on pyhäpäivä, itsenäisyyspäivä, vapunpäivä, joulu- tai juhannusaatto tai arkilauantai, saa oikaisuvaatimuksen tehdä ensimmäisenä arkipäivänä sen jälkeen.
Oikaisuvaatimusviranomainen
Viranomainen, jolle oikaisuvaatimus tehdään, on Helsingin kaupungin kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto.
Ympäristö- ja lupajaoston asiointiosoite on seuraava:
Sähköpostiosoite: | |
Postiosoite: | Helsingin kaupungin kirjaamo |
Kaupunkiympäristölautakunnan ympäristö- ja lupajaosto | |
PL 10 | |
00099 HELSINGIN KAUPUNKI | |
Faksinumero: | (09) 655 783 |
Käyntiosoite: | Pohjoisesplanadi 11–13 |
Puhelinnumero: | (09) 310 13700 |
Kirjaamon aukioloaika on maanantaista perjantaihin klo 08.15–16.00.
Oikaisuvaatimuksen muoto ja sisältö
Oikaisuvaatimus on tehtävä kirjallisena. Myös sähköinen asiakirja täyttää vaatimuksen kirjallisesta muodosta.
Oikaisuvaatimuksessa on ilmoitettava
- päätös, johon oikaisuvaatimus kohdistuu
- miten päätöstä halutaan oikaistavaksi
- millä perusteella päätöstä halutaan oikaistavaksi
- oikaisuvaatimuksen tekijä
- millä perusteella oikaisuvaatimuksen tekijä on oikeutettu tekemään vaatimuksen
- oikaisuvaatimuksen tekijän yhteystiedot
Pöytäkirja
Päätöstä koskevia pöytäkirjan otteita ja liitteitä lähetetään pyynnöstä. Asiakirjoja voi tilata Helsingin kaupungin kirjaamosta.