Finn Stars International Osakeyhtiön elintarvikelain 63§:n mukaisen väliaikaisen kiellon purku

Elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö päätti, että 3.7.2017 elintarvikelain 63 §:n nojalla annettu Finn Stars International Osakeyhtiön toiminnan väliaikainen kielto puretaan välittömästi.

Toimeenpano

Lisäksi elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö päätti, että tämä päätös tulee voimaan välittömästi.

Toimija

Finn Stars International Osakeyhtiö, Viherniemenkatu 1, 00530 Helsinki, y-tunnus: 2665491-8

Asiaan liittyvät taustatiedot

Helsingin kaupungin ympäristökeskus teki 3.7.2017 uusintatarkastuksen Finn Stars International Osakeyhtiön myymälään (Viherniemenkatu 1, 005300 Helsinki). Tarkastuksella todettiin, että tarkastetut tilat olivat likaiset, sekaiset ja liian täynnä tavaraa, mikä vaikeutti puhtaanapitoa. Myymälässä ei ollut tarpeeksi säilytystilaa kuivaelintarvikkeille tai kasviksille ja kasviksia säilytettiin pahvilaatikoissa ruhokylmiössä sekä lihankäsittelykylmiössä, elintarvikkeita säilytettiin kylmiöiden päällä ja suoraan lattioilla. Siivouskomero oli epäjärjestyksessä ja siivousvälineet likaisia. Pakastimien seinämiin oli kertynyt paksu jääkerros. Toinen käsienpesuallas oli täynnä tavaraa, eikä sitä voitu käyttää, ja toisen käsienpesualtaan hanassa ja altaan reunoilla oli ylimääräistä tavaraa. Samoja kuluneita leikkuulautoja ja veitsiä käytettiin sekä lihalle että yrteille. Myymälän ulko-ovi oli avoinna suoraan kadulle.

Edellisillä oiva-tarkastuksilla oli havaittu samoja elintarviketurvallisuutta vaarantavia epäkohtia, muun muassa elintarvikkeiden säilytyksessä ja yleisessä siisteydessä, joten myymälä suljettiin väliaikaisella kieltopäätöksellä (liite 1) siihen asti, että tilat on siivottu, järjestetty ja ylimääräiset elintarvikkeet sekä tavarat on viety pois myymälän tiloista. Ympäristökeskus teki uusintatarkastuksen seuraavana aamuna 4.7.2017 kello 9.30, jolloin suuri osa edellisenä päivänä havaituista epäkohdista oli korjattu. Myymälän tilat oli siivottu ja järjestetty, suurin osa ylimääräisistä elintarvikkeista ja tavaroista oli siirretty pois myymälän tiloista eikä elintarvikkeita säilytetty suoraan lattialla. Käsienpesupisteet oli siivottu ja vihanneksia ei säilytetty lihakylmiössä eikä lihan käsittelyhuoneessa. Valvontaviranomainen päätti purkaa edellisenä päivänä annetun väliaikaisen kiellon ja myymälä avattiin.

Kuuleminen

Asia on ratkaistu toimijan eduksi niin, että kuuleminen on ilmeisen tarpeetonta (Hallintolaki 34 §).

Toimija oli korjannut suurimman osan elintarvikelainsäädäntöä rikkovista epäkohdista, joten väliaikainen elintarvikkeiden kaupanpidon kielto voidaan purkaa.

Elintarvikelain 7 §:n mukaan elintarvikkeiden tulee olla kemialliselta, fysikaaliselta ja mikrobiologiselta sekä terveydelliseltä laadultaan, koostumukseltaan ja muilta ominaisuuksiltaan sellaisia, että ne ovat ihmisravinnoksi soveltuvia, eivät aiheuta vaaraa ihmisen terveydelle eivätkä johda kuluttajaa harhaan.

Elintarvikelain 10 §:n mukaan elintarvikehuoneisto ja alkutuotantopaikka on suunniteltava, sijoitettava, rakennettava ja varustettava, kunnossapidettävä, hoidettava sekä toiminta siellä järjestettävä siten, ettei elintarvikehuoneistossa tai alkutuotantopaikassa tuotettavien, valmistettavien, säilytettävien taikka käsiteltävien elintarvikkeiden turvallisuus vaarannu ja että elintarvikkeet, elintarvikehuoneistot ja alkutuotantopaikat myös muutoin täyttävät elintarvikelain mukaiset vaatimukset. Elintarvikehuoneistossa ja alkutuotantopaikassa on oltava sen toimintaan nähden riittävät työtilat. Elintarvikelain 11 §:n mukaan elintarvikkeita on käsiteltävä, säilytettävä ja kuljetettava niin, ettei elintarvikkeiden hyvä hygieeninen laatu vaarannu. Lisäksi elintarvikelain 16 §:n mukaan elintarvikealan toimijan on noudatettava kaikessa toiminnassaan riittävää huolellisuutta, jotta elintarvike, elintarvikehuoneisto ja alkutuotantopaikka sekä elintarvikkeen säilytys-, kuljetus- ja käsittelyolosuhteet täyttävät elintarvikelain mukaiset vaatimukset.

Päätökseen valmisteluun käytetty aika

Tämän päätöksen valmisteluun on käytetty aikaa 4 tuntia.

Sovelletut oikeusohjeet

Elintarvikelaki (23/2006) 1 §, 7 §, 10 §, 11 §, 16 §, 56 §, 63 § ja 74 §.

Maa- ja metsätalousministeriön asetus (1367/2011) 1 § ja 4 §

Hallintolaki 2 §, 4 § ja 34 §.

Muutoksenhaku

Oikaisuvaatimusosoitus on liitteenä.

Tiedoksiantotapa

Pöytäkirjanote on toimitettu toimijalle postissa sekä skannattuna sähköpostilla.