Elintarvikelain 55 §:n mukaisen määräyksen antaminen Synergy Scandic Oy:lle

Toimija

Synergy Scandic Oy, Koulukatu 5, 68600 Pietarsaari, y-tunnus 2630594-5

Elintarvikehuoneisto

Synergy Scandic Oy, Pakilantie 50, 00660 Helsinki

Elintarviketurvallisuuspäällikön määräys

1. Elintarvikehuoneiston lattian pitää olla kauttaaltaan helposti puhtaana pidettävä.

Määräaika

Edellä mainitut toimenpiteet on toteutettava 30.3.2017 mennessä.

Täytäntöönpano

Elintarviketurvallisuuspäällikkö päätti määrätä, että elintarvikelain 55 §:n mukaista määräystä on noudatettava mahdollisesta muutoksenhausta huolimatta, jollei oikaisuvaatimuksen käsittelevä viranomainen (ympäristölautakunta) toisin määrää.

Asiaan liittyvät taustatiedot

Synergy Scandic Oy:n varastoon on tehty valvontasuunnitelman mukainen tarkastus 17.10.2016. Tällöin havaittiin, että elintarvikehuoneiston lattia ei ole helposti puhtaana pidettävä. Korjaavat toimenpiteet on edellytetty tehtäväksi 15.1.2017 mennessä (Liite 1 Tarkastuskertomus).

Synergy Scandic Oy:n varastoon on tehty uusintatarkastus 30.1.2017, jolloin on todettu, ettei kaikkia epäkohtia ole korjattu määräajassa (Liite 2 Tarkastuskertomus).

Kuuleminen

Toimijaa on kuultu elintarvikelain 55 §:n mukaisesta määräyksestä sekä asetettavasta määräajasta 10.2.2017 päivätyllä kirjeellä. (Liite 3 Kuulemiskirje)

Toimija on antanut vastineen määräaikaan mennessä. Vastineessa toimija ilmoittaa, että varaston koko lattia maalataan, matot poistetaan ja vesiputken päälle laitetaan teräslevyt, jotka kiinnitetään lattiaan. Toimenpiteet tehdään määräaikaan mennessä. (Liite 4 Toimijan vastine)

Neuvonnasta, opastuksesta ja kehotuksesta huolimatta Synergy Scandic Oy ei ole korjannut kaikkia tarkastuksilla havaittuja epäkohtia. Koska Synergy Scandic Oy ei ole itse ryhtynyt toimenpiteisiin huoneistossa havaittujen epäkohtien korjaamiseksi, on epäkohdan korjaamiseksi tarpeen antaa elintarvikelain 55 §:ssä tarkoitettu määräys.

Vastineessaan toimija kertoo korjaavansa lattian helposti puhtaana pidettäväksi määräaikaan mennessä.

Elintarvikelain (23/2006) 55 §:n mukaan valvontaviranomainen voi määrätä epäkohdan poistettavaksi, jos elintarvike tai siitä annetut tiedot, elintarvikkeen tuotanto-, jalostus- tai jakeluvaihe, elintarvikehuoneisto tai niissä harjoitettava toiminta voivat aiheuttaa terveysvaaraa, vaarantaa elintarvikkeesta annettujen tietojen oikeellisuuden tai riittävyyden, johtaa kuluttajaa harhaan tai ovat muuten elintarvikemääräysten vastaisia. Määräysten vastaisuus on määrättävä poistettavaksi välittömästi tai valvontaviranomaisen asettamassa määräajassa.

Elintarvikelain 10 §:ssä todetaan, että elintarvikehuoneisto on suunniteltava, sijoitettava, rakennettava ja varustettava, kunnossapidettävä, hoidettava sekä toiminta siellä järjestettävä siten, ettei elintarvikehuoneistossa tuotettavien, valmistettavien, säilytettävien taikka käsiteltävien elintarvikkeiden turvallisuus vaarannu ja että elintarvikkeet ja elintarvikehuoneistot myös muutoin täyttävät tämän lain mukaiset vaatimukset. Synergy Scandic Oy:n varaston lattian pinta on elintarvikehuoneiston toimintaan soveltumaton.

Yleisen elintarvikehygienia-asetuksen (EY) N:o 852/2004 liitteen II luvussa I todetaan, että elintarvikehuoneistojen on oltava pohjapiirrokseltaan, suunnittelultaan, rakennustavaltaan, sijainniltaan ja kooltaan sellaiset, että ne voidaan asianmukaisesti huoltaa, puhdistaa ja/tai desinfioida, niissä voidaan ehkäistä tai vähentää ilman kautta tulevaa saastumista ja niissä on riittävät työtilat kaikkien toimien suorittamiseksi hygieenisesti. Synergy Scandic Oy:n varaston lattia ei ole helposti puhtaana pidettävä.

Päätöksen perusteena olevat asiakirjat

1. Tarkastuskertomus 17.10.2016
2. Tarkastuskertomus 30.1.2017
3. Synergy Scandic Oy:n kuuleminen 10.2.2017
4. Vastine kuulemiseen 28.2.2017
5. English translation of the order

Sovellettavat oikeusohjeet

Elintarvikelaki (23/2006) 1 §, 10 §, 32 §, 55 §, 68 §, 74 §, 78 §
Hallintolaki 34 §, 36 §
Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus (EY) N:o 852/2004, liite II

Mahdolliset jatkotoimenpiteet asiassa

Mikäli epäkohtia ei ole korjattu määräaikaan mennessä, ympäristölautakunnalle tullaan esittelemään päätösehdotus, jossa elintarviketurvallisuuspäällikön antamaan määräystä tullaan tehostamaan uhkasakolla. Uhkasakko tulisi tässä tapauksessa olemaan 5 000 euroa.

Muutoksenhaku

Oikaisuvaatimusohje on liitteenä.

Tiedoksiantotapa

Pöytäkirjanote toimitetaan sähköpostilla Scandic Synergy Oy:lle.